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| ¿que es cuinasia? |
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CUINASIA es el Primer Congreso Europeo de Cocina y Cultura Asiáticas. Enmarcado en el Any de la Gastronomía de Barcelona, supone la presentación del mundo culinario asiático y de su cultura a través de su gastronomía - técnicas y productos- mediante la organización de conferencias, demostraciones culinarias, degustaciones y cenas. Todo ello a cargo de chefs de prestigio internacional.
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| ¿quien és nuestro público? |
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De una forma específica: a chefs y restauradores especializados en la cocina asiática, a críticos gastronómicos, a profesionales de la hostelería y la gastronomía en general (empresas, escuelas de hostelería, etc.)
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| ¿cual és nuestro objetivo? |
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Acercar y ofrecer un conocimiento de la gastronomía asiática de una forma didáctica y accesible, elevando el nivel de conocimiento cuantitativo y cualitativo en el uso de la técnica y el producto.
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