Ier CONGRÉS EUROPEU DE CULTURA I CUINA ASIÀTICA
 
 
 
 
¿què és cuinasia?
CUINASIA és el Ier Congrés Europeu de Cultura i Cuina Asiàtiques. Emmarcat en l'Any de la Gastronomia de Barcelona, suposa la presentació del món culinari asiàtic i de la seva cultura a través de la seva gastronomia mitjançant l'organització de conferències, demostracions culinàries, degustacions i sopars. Tot a càrrec de xefs de prestigi internacional.
 
¿qui és el nostre públic?
D'una forma específica: a xefs i restauradors especialitzats en la cuina asiàtica, a crítics gastronòmics, a professionals de l'hostaleria i la gastronomia en general (empreses, escoles d'hostaleria, etc.).
 
¿quin és el nostre objetiu?
Apropar i oferir un coneixement de la gastronomia asiàtica d'una forma didàctica i accessible, elevant el nivell de coneixement quantitatiu i qualitatiu en l'ús de la tècnica i el producte.